こんにちは！
東京都・埼玉県を中心に活動する、女性専用出張パーソナルトレーニング「ZONO Fit」代表の北薗です。


​先日実家に帰省した際、ナス・キュウリ・トマトなど、たくさんの夏野菜を収穫してきました！

どれも立派に育っていて、とても美味しくいただきました♪

そこで今日は、暑い夏を元気に乗り切るための「夏野菜の魅力と嬉しい効果」についてお話しします。

​夏野菜には、この時期の体に嬉しい栄養がたっぷり詰まっています。

​例えば、水分とカリウムが豊富で、火照った体をやさしく冷やしてくれます。

また​紫外線対策として、ビタミンCやβ-カロテンが、夏の強い日差しからお肌を守り、ビタミンB群が疲労回復に役立ちます。

そして夏野菜の最大の魅力は、何といっても「簡単な調理で手軽に食べられる」ところです。

​私も、トマトやきゅうりは塩やドレッシングをかけてそのままパクッと食べたり、ナスやピーマンはサッと焼くだけでいただくことが多いです。

​「食欲がない」「暑くて火を使った料理をしたくない」という日でも、手軽に栄養補給ができるのは嬉しいですね♪


​一方で、​とっても優秀な夏野菜ですが、体を冷やす作用が強いため、冷え性の方や夜遅い時間の摂りすぎには注意が必要です。

​冷えが気になる方は、温かいスープに入れる、温野菜（焼き・蒸し）にする、生姜や大葉などの薬味と一緒に食べる等の工夫をすると、体を冷やさずに美味しく摂ることができます☆
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このように​注意点もありますが、夏野菜には、暑い夏を元気に乗り切るための栄養素がたくさん含まれています。

​旬の美味しい夏野菜を上手に取り入れて、この夏も元気に過ごしていきましょう！